Одно из предвкушений, когда я собираюсь в Тайланд, лечу 14 часов в самолёте, выхожу из отеля...
миска тайского супа, что готовится на узкой улочке Паттаи. Именно там, в малоосвещенных
переулках, для тайцев...уличные повара
готовят тайский суп. Это что-то. Как-то в Паттае были люди, которые специально потратили вечер на то, чтобы снять на видео весь процесс приготовления, записали на бумажку все пропорции, названия продуктов, купили эти продукты! привезли домой,
в Россию, приготовили, попробовали и.... вылили в унитаз.
Нет! Настоящий тайский суп готовится только в Тайланде, в народных забегаловках, на открытом воздухе...
И наверное впитывает в себя местную энергетику. Я могу вкратце описать, что видел (тоже пытался записывать, потом бросил): бульон (мясной по-моему или из курицы), рисовая лапша, китайские грибы, сельдерей, чили,
морковка, кольмары, какая-то соль необычная, куча приправ из сушеных трав, лимонный сок, соевый соус....дальше не помню... Подаётся в большой пиале с ложечкой-черпачком из глины и палочками.
Бульон, обжигаясь, Вы вприхлёбку едите черпачком, а лапшу и др. инградиенты - палочками. Есть надо пока всё обжигающе-горячее, не стесняясь можно чавкать, отдуваться и рыгать - в этом весь кайф, все тайцы так едят. Глаза слезятся от
перца, пот прошибает, в носу хлюпает, но....Вы чувствуете как тепло приятно обволакивает Вас и становится весело, комфортно и легко.
Хорошо оттягивает после большого количества алкоголя, выпитого на голодный желудок...
Официанты, бармены в Тайланде. Обслуга, вообщем.
Часто можно слышать мнение, что, дескать, обслуга в Тайланде оставляет желать
лучшего. Да. Действительно, жизнь в тропическом климате и процесс миграции
рабочей силы из глухих деревень на серере, где английский вообще не знают,
делают общение с службами севиса весьма утомительным. Но, однако, здесь вам
никогда не нахамят, ...ну принесут что-то не то, что просили, но сразу же
последуют извинения и винованая улыбка. Здесь Вы не увидите нахмуренные лица
обслуги, Вам будут улыбаться и одно это снимает раздражение. В конце концов,
надо по-филосовски относиться к оплошностям, медлительности сервиса - главное
то, что Вы - белый человек, хозяин (хотя тайцы никогда не были под колониальным
гнётом) и просто успокойтесь и ведите себя так же: неторопливо и приветливо.
Кстати: тайцы очень любят когда с ними пытаются заговорить на их родном
языке. Язык сложный тем, что как в песне надо держать тон.
Одно словосочетание сказанное на подъёме интонации и наоборот на понижении -
разные по значению. Советую выучить выражения: Спасибо, Здравствуй, Пожалуйста....
Вам это воздастся сторицей.
Коктейль "ВИнСКИй в кокосе".
Рецепт этого коктейля выстрадан, вымучен и рожден в Тайланде - стране, где жарко, где кокосы продаются
уже охлажденными, где бутылка JW red label стоит почти как в дьюти фри. Я не говорю о применимости в наших широтах, но пробовать можно. Итак: нужен кокос, холодный кокос, с
холодным соком внутри. Отрубается верхушка (сами не пробуйте - попросите продавца) и примерно треть выпивается. В образовавшееся пустое пространство наливается вискарь.
Это может быть Чивас ригл или Джоня Валкер, поганое виски лить не рекомендуется. После этого смесь разбалтывается трубочкой, накрывается отрубленной верхушкой и пьётся. Изумительно пьётся, кстати!
Отели, в которых хорошо.
В этот раз мне постоянно задавали вопросы в турагенствах - почему Вы хотите именно Азию? Неужели Вас не устроят другие отели?
Ответ: Конечно устроят, но только Golden Cliff House (а его российские агентсва не делают),
Central Wong Amat (опять неувязочка, так как мне нужен был номер в 3-х этажном здании с видом на бассейн, а это
прогарантировать не могли), или Garden Sea View (в этом так же не гарантировали вид, хотя цены на номера имеют градацию исходя из вида)...
Потом я просто плюнул на бронирование и купил самый дешёвый тур с отелем Беверли Плаза, что в центре города (всё равно в номере не сижу, а купаться ежу на машине, а галла ужин предстоит в
Amari Orchid, что есть супер-пупер...(Кстати жрачка хорошая на Новый год в Central Wond Amat - может быть заскочим на рюмашку...)
Итак - долгое отступление. Я начал с отеля Азия. Ничего особенного - один корпус, один бассейн, один пляж, но - номера
просторные и без балкона, значит не будет пыли и всяких летающих гадов(соответственно сухой, кондиционированный воздух),
бассейн с баром по центру - приятно посидеть на табурете в воде и дринкнуть дринка, зелёная территория и главное - уютный деревенский бар на выезде с территории отеля. Там обычно собирается компания погулявших людей (где-то после 2-00AM) и все
мило сидят, квасят, играют в карты, беседуют....Много воспоминаний у меня с этим барчиком.
Как-то напился, стал кадрить немку, обнимал и тянул "в нумера", потом мужик подошёл, поздоровался... (до этого долго стоял, смотрел на меня) она говорит - это мой муж...С тех пор этот мужик всегда со мной за руку здоровался, а на немку я с утра посмотрел - блин! чудо-юдо, не рыба ни мясо!!!
(понятно, почему здоровался, видимо принял меня за психа, что на его бабу клюнул(такого, как он сам)...)
Вождение в Тайланде. Как не попасть в аварию, в полицию и т.п.
Первое о чём надо помнить при поездках за рулём взятого в прокат автомобиля это: движение в Королевстве Тайланд ЛЕВОСТОРОНЕЕ! Машина у Вас будет с правым рулём, соответственно. Но к этому быстро привыкаешь, а вот про расположение Вашей полосы на дороге, особенно на перекрёстках надо постоянно помнить - иначе секир башка и авария.
У меня было несколько таких случаев, а я водитель опытный. При прибытии в Паттаю, вы можете самостоятельно взять в прокат авто или мотопед, для этого нужны права и деньги. В сезон стоит это недёшево: от 30 долларов за сутки, в зависимости от модели. Самые дорогие и разбираемые это пляжные джипы, собираемые на окраинах Паттаи, на месной свалке из подручных деталей.
Это чудоагрегат: глушаки там или отсутствуют или дырявые как решето, мотор стоит с просто безрассудным пробегом, после которого капиталка уже не помагает, о гидроусилителе Вы можете забыть - его нет, впрочем как и приборов (тахометр, спидометр..) Хотя нет...есть, но не работают. Вся фенька в том, что они раскрашены, с кучей фар на здоровой дуге(естественно фары не работают), с кенгурином, хромом и на 19" катках...
Машина для развозки морковок:)...Можно взять легковушку с кондиционером Тойота Королла 95 года с автоматом - 20-30 долларов сутки, но в ней себя стеснёно чувствуешь, она годится для дальних поездок, а по Паттае надо рассекать или на джипаре или на мотопеде. Пьяным лучше ездить на первом...Где взять в прокат:в центре. На парралельной бич роуд улице их полно.
Как поддерживать себя в "рабочей" форме
Это будет совет. Совет на самом деле стоящий и не знаю, почему я сразу про него забыл. Это была проблема в первый мой приезд. Вот в чём она заключается:
Вы приезжаете в Паттаю, Вы боитесь не успеть, не успеть объять необъятное, перетрахать всех морковок, побывать везде где только можно, тусоваться до утра. Результат? Результат таков - НЕ СТОИТ.
Хоть ты тресни, хоть морковь и супер пупер, но член не хочет напрячься и поработать ещё разок....и начинаются конфликты и падение настроения..... Возникает вопрос ПОЧЕМУ?
Вот я смотрю на Вас и вижу насквозь - тропики(влажно, жарко, непривычно), Вы гуляете всю ночь,
днём не спите - загораете, Когда Вы нормально ели? Сколько литров пива и виски Вы вчера выпили? Сколько сигарет выкурили? Да Вы просто затраханный перец! Вам надо витаминов!
Но о Вас уже позаботились! Не Вы первый, и не последний истощённый турист .
В Тайланде, а особенно в Паттае, в каждом магазине, в каждом баре, в каждой забегаловке, на каждом углу стоит холодильник, где помимо всяких фант и кок есть маааааленькие бутылочки, ёмкостью 50-100г
Это спасение. Это ВИТАМИН.
Это оптимальный набор нужных нам витаминов группы B и С, предстовляет вкусный сиропчик. Достаточно одной, реже двух бутылочек, чтобы почувствовать себя увереннее, бодрее. Поверьте моему опыту:
было конечно смешно, когда я приплёлся в 3 ночи в приотельный барчик и потребовал у них 3 бутылочки витамина (потом тайки из этого барчика, завидев меня, весело кричали VITAMIN!) Выпив это разом,
я потом некоторое время чесался, так что не перебарщивайте! Вообще-то кроме употребления витамина, что я рекомендую, постарайтесь
следить за собой и вовремя кушать, т.к. постоянные тусовки, секс и пьянство притупляют чувство голода и Ваш организм просто истощается. Хорошо
просто проходя по улице (пешеходной, где ездят автомобили не надо) взять на лотке шашлык (есть свиной, куриный, осьминожный, кальмарный) или ещё лучше съесть тарелку тайского супа -
очень хорошо оттягивает, когда начинает подташнивать или ныть желудок от выпитого спиртного.
Спиртное - я предпочитаю скоч виски, "ВИнСКИй в кокосе", с утреца можно побаловать себя легким винцом, вечером, в процессе гульбы начинать с пива и не опускать градус, а то будет плохо!
Ну вот вкратце всё. Так что приятного отдыха на БИЧ РОУД!!!
